青うなぎではなく、謎うなぎ？？
日清食品が発売した「プラントベース
うな」謎うなぎはウナギなど
動物由来の原料を使わず
植物由来の材料を使い、およそ4年
を費やして開発されたと言います。
白身は粒状にした大豆タンパクで食感
を再現し、皮は粉末にした竹炭を使う
ことで、本物そっくりの見た目を再現
日清食品では、カップヌードルで使わ
れる大豆ベースの具材「謎肉」の加工
で培った技術を応用し、商品の開発に
生かしたんだそうです。
商品は、１８日からオンラインストア
で販売が開始されたが、１分ほどで
完売したということです。
カップヌードルを開発して世界中の
食文化に大きな影響を与えた
世界の日清食品
世界で売ることを考えたなら
謎ステーキの方が良かったかも
しれませんが（笑）
日本人が特別に愛着がありながら
近年、数の減少などから、価格が
高騰している鰻の偽物を作って
くれて、本当にありがとう！
岡山の辺りでは、児島湾の青うなぎ
が一番高級とされているのですが
謎鰻、なんとも絶妙なネーミング
センスですね。
自分が食べれるのは、いつになる
のか分かりませんが、早く食べて
みたいという好奇心は満々です。
大豆タンパクが主成分ということで
なんとなくヘルシーなイメージも
ありますし
普通に流通ようになれば、食卓への
登坂回数も、増えるのではないかと
思います。
でも、丑の日のように、鰻を食
べて精力を出すみたいな時は、やは
り本当の鰻を食べたいですよね❗
気持ちの問題でしょうけど、、（笑）
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